Чтобы развить СВОЙ ВКУС, важно быть наблюдательным :) 

Отслеживать красоту во всем - в природе, урбанистическом пейзаже, в архитектуре, изобразительном искусстве, моде прошлых эпох - одним словом во всем, что способно вдохновить! 
Такая наблюдательность помогает натренировать навык и развить собственный вкус, но в долгосрочной перспективе.

Чтобы получить результат "здесь и сейчас", можно пойти более коротким путем - изучать "готовые" образы стильных людей. Не копировать, а именно "перенимать опыт", фильтруя их через свое видение. Можно, буквально, разбирать эти образы на детали и цветовые пятна как на представленных цветовых схемах (color schemes).